giovedì 12 gennaio 2017

Inverno freddo? Perfetto per l'affinamento dei salumi


Spaghetti e Mandolino - l'ecommerce italiano!
 
 
  Un inverno di freddo polare
perfetto per l’affinamento
dei salumi
 
 
 
  Questi freddi rigidi sono una manna dal cielo anche per chi produce salumi. La pianura padana è rinomata per le sue nebbie umide e fredde che avvolgono come un manto tenebroso e ovattato ogni spazio di vita, ma proprio questo clima così ostile nasconde un aspetto positivo che da sempre viene sfruttato dall’uomo.  
 
 

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vigna liberata
 
 
 
  Gildo Gennari di Tenuta Maraveja è, per così dire, un vero e proprio “antagonista” nel panorama enologico contemporaneo.
La sua concezione agronomica fonda le sue radici in un costante ascolto della natura, una ricerca in campagna quanto in cantina.
 
 
 

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alle tavole di oggi
nel nord Italia
 
 
 
  Il termine "antipasto" è di origine romana: "ante-paestum" significa, appunto, "prima del pranzo" e stava ad indicare quella serie di alimenti dal gusto leggero e di semplice preparazione che venivano messi a tavola proprio per aprire il pranzo.  
 
 

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Pedrazzoli
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  Panificio Rosa Maria Vittoria
 
   
La Casara   Lazzaris   Corrado Benedetti
 
 
 
 
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Rimozione

Novità dal frutteto: marasca e pere nashi

 

Caro cliente,
il nuovo anno riparte sempre più rigoglioso e produttivo, sia nell'orto che nel frutteto!
Tante novità infatti, aspettano i farmer più appassionati nei prossimi mesi.
Per questa prima newsletter del 2017 abbiamo deciso di farti scoprire due varietà rare e particolari: il ciliegio marasca, più rustico e resistente dei ciliegi di varietà dolce, e le pere nashi, croccanti, succose e perfette per l'utilizzo in cucina. Che sia un anno ricco di bontà e bellezza!

 
 
  Ciliegia e marasca:
qual è la differenza?
 
 
   
 

Le ciliegie sono un frutto particolarmente amato, simbolo della primavera che sconfina nell’estate e di desideri che attendono di realizzarsi. Vi abbiamo parlato della loro coltivazione in questo articolo in cui forniamo alcuni consigli per il trapianto e le cure. Esistono però diversi tipi di ciliegie; una delle più particolari è la qualità marasca. Ma qual è la differenza fra ciliegia e marasca?

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  Pere Nashi: tre ricette per un
gusto fuori dal comune
 
 
   
 

Il Nashi è una pianta molto diffusa nelle zone calde, dal clima subtropicale. Originaria dell’Asia, è un albero da frutto versatile che si adatta bene anche al nostro clima mediterraneo e sopporta con forza il freddo invernale. Ecco alcune caratteristiche di questa pianta e qualche consiglio per realizzare golose ricette con le pere nashi, i suoi frutti.

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  Peri e ciliegi per la bellezza
del tuo frutteto
 
 
 
 
   
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L'informatore Agrario
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STORIA E CULTURA
Tra le tante attrazioni che offrono le nostre montagne c'è senz'altro la fiera di Sant'Orso ad Aosta (30-31 gennaio), una manifestazione che, secondo la tradizione, è nata nell'anno 1.000. Qui puoi trovare l'artigianato valdostano di tradizione...
SALUTE E SICUREZZA
Se, da un alto, è vero che questi apparecchi producono polveri sottili (inquinanti), dall'altro non bisogna confondere apparecchi con alte prestazioni da altri ormai obsoleti. Nel primo caso, infatti, il livello di tossicità delle emissioni sulle cellule polmonari è nullo o trascurabile...
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Ebbene sì, anche su un terrazzo puoi realizzare un angolo verde! Scopri come organizzare spazi e vasi grazie ai progetti dei nostri esperti... (Sconto web 10% - abbonati 15%)
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