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L'anno scorso il Consorzio dello Zampone e del Cotechino di Modena IGP fece uscire, subito dopo le festività natalizie, un libro di cucina realizzato in collaborazione con le scuole alberghiere di tutta Italia su come utilizzare il cotechino in ricette leggere, fresche e creative. | |
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| Non dimenticheremo di certo questo inverno: le correnti artiche e balcaniche stanno mettendo a dura prova tutta l'Italia. Le pubblicità di medicinali contro I malanni vari hanno avuto un incremento fortissimo, eppure ci si può aiutare anche con ricette e strategie care alle nostre nonne o alle nostre mamme. | |
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| La crisi del 2009 negli Stati Uniti e quella successiva protrattasi anche qui in Europa hanno avuto conseguenze anche nelle abitudini alimentari delle persone. In un settore, quello del food, si è creata una nuova tendenza: la moda del foodtruck, il cibo di strada. | |
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