lunedì 14 ottobre 2013

Mais: il peggio sembra essere passato | Frumenti: finalmente segnali positivi

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Newsletter N° 37 | ottobre 2013
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Obiettivo cereali
Mercato nazionale e internazionale
Il mercato nazionale del frumento tenero sembra finalmente aver raggiunto il proprio equilibrio.
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Dopo i bruschi cali di prezzo delle ultime settimane, per il frumento duro sembra essere tornata la calma.
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Mentre in Italia la raccolta procede molto a rilento, il mercato internazionale appare più volatile che mai.
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Come per il frumento, anche per l’orzo è stata una settimana all’insegna della stabilità.
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Situazione non proprio rosea a livello internazionale. A Chicago i semi di soia sono stati trascinati al ribasso dal calo dell’olio e delle farine
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Nella prima settimana di ottobre – rileva l’Ente Risi - i produttori hanno venduto 30.589 tonnellate, il quantitativo più importante dall’inizio della campagna
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Per costruire un sistema foraggero efficiente ed economico, anche in ambienti non irrigui, sono parecchie le colture foraggere utilizzabili, ma vanno gestite in maniera ottimale.
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Varie
Sono stati presentati lo scorso 11 ottobre a Vivaro (Pordenone) i dati scientifici raccolti sul primo campo di mais gm coltivato in Italia...
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È stata pubblicata sulla Gazzetta Ufficiale dell’Unione Europea l’iscrizione della denominazione «Pasta di Gragnano igp»...
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Libreria Verde
L'opera tratta la biologia e il miglioramento genetico; l'evoluzione della coltura e l'influenza della stessa sul paesaggio; la coltivazione con una serie di sottocapitoli per trattare tutti gli argomenti che alla stessa si collegano; la ricerca nella genetica e nel miglioramento genetico, che hanno utilizzato il mais come pianta modello; l'utilizzazione nel settore zootecnico, in quello industriale e nella produzione di combustibili liquidi e gassosi e molto altro.
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Il Grano, racconta proprio tutto sul grano, una coltura la cui importanza è nota da sempre: ne vengono illustrate le origini e la diffusione, se ne evidenziano gli usi in ambito artigianale e industriale e si affrontano, con il rigore scientifico a questi dovuto, temi più strettamente agronomici come la botanica e le diverse tecniche di coltivazione. E non solo, si viene presi per mano da esperti conoscitori della materia e condotti in un affascinante viaggio. 
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domenica 13 ottobre 2013

Come fare un giardino senza zappare : la lasagna gardening

Quando fare un giardino Lasagna

Si può fare un giardino lasagne in qualsiasi periodo dell'anno. L'autunno è un momento ottimale per molti giardinieri a causa della quantità di materiali organici che si possono ottenere gratis grazie a foglie cadute e di rifiuti in generale cantiere da ripulire il resto del cortile e giardino . È possibile lasciare il giardino lasagne sedersi e abbattere tutto l'inverno . Entro la primavera , sarà pronto a piantare con un minimo di sforzo . Inoltre , le piogge cadono e la neve d'inverno non mancherà di tenere i materiali nel vostro giardino umido lasagne , che li aiuterà abbattere più velocemente.

Se si sceglie di fare un giardino lasagne in primavera o in estate , è necessario prendere in considerazione l'aggiunta di ulteriori modifiche " suolo -come" al letto , come la torba o terriccio , in modo che si può piantare in giardino subito. Se si effettua il letto in primavera , strato come molti verdi e marroni , come si può , con strati di compost finito , torba o terriccio intervallati in loro. Terminate l'intero letto con tre o quattro centimetri di compost finito o di terriccio e piante . Il letto si sistemerà alcuni nel corso della stagione , come gli strati sottostanti si decompongono .
Piantare e manutenzione di un giardino Lasagna

Quando è il momento di impianto , basta scavare il letto come si farebbe con qualsiasi altro giardino . Se si è utilizzato giornale come il livello inferiore , la pala è molto probabile che andare a destra attraverso , esponendo bello , terreno allentato sotto. Se è stato utilizzato cartone , potrebbe essere necessario tagliare un buco in ogni posto dove si vuole piantare qualcosa .

Per mantenere il giardino , è sufficiente aggiungere pacciamatura per la parte superiore del letto a forma di paglia , erba , pacciamatura di corteccia o le foglie tritate . Una volta che è  formato , si cura di un giardino lasagne proprio come si farebbe con qualsiasi altra : erba e l'acqua quando è necessario, e le piante che desiderate.

Vantaggi di un giardino Lasagna

Mentre sarete mantenendo  di un giardino lasagne allo stesso modo in cui si curai ogni altro giardino , vi accorgerete che prendersi cura di un giardino lasagne è meno lavoro intenso . Ci si può aspettare :

Poche erbacce , grazie alla loro soppressione giornale da sotto e la pacciamatura ricoprendo il terreno da sopra .
Meglio la ritenzione idrica , a causa del fatto che il compost ( che è quello che hai fatto per la stratificazione tutti quei materiali ) trattiene l'acqua meglio di terreno del giardino regolare , soprattutto se il suolo natio è sabbioso o carenti di materia organica.
Meno bisogno di fertilizzanti , perché hai messo il tuo giardino in compost quasi puro , che è molto ricco di sostanze nutritive .
Suolo che è facile da lavorare : friabile , sciolto, e soffice .
Il Lasagna gardening  è divertente, facile , e ti permette di fare nuovi giardini a un ritmo molto più veloce rispetto al vecchio metodo della zappa e vanga . Ora il vostro unico problema sarà trovare piante per riempire tutti quei giardini nuovo !

Lasagnare - lasagna gardering

La Lasagna gardering è un  metodo di giardinaggio biologico dove non si scava e non si coltiva ma  che si traduce in terreno ricco e soffice con poco lavoro. Il nome "lasagna gardening" non ha nulla a che vedere con quello che ti crescerà nell'orto. Si riferisce al metodo di costruzione  che è, in sostanza, l'aggiunta di strati di materiali organici che verranno "decomposti" nel corso del tempo, con conseguente terreno ricco e soffice che aiuterà le piante a prosperare. Conosciuto anche come "foglio di compostaggio,"la tecnica della  lasagna gardering  è buona per l'ambiente, perché utilizza,  nel vostro giardino, stralci di erba, rametti  e rifiuti di cucina( essenzialmente compostaggio)  in strati per fare un nuovo terriccio senza fatica
Una delle cose migliori di lasagnare  è la facilità. Non è necessario rimuovere zolle e le erbacce esistenti . Non dovete scavare . In realtà, non c'è bisogno di lavorare il terreno . Il primo strato del vostro giardino a strati consiste in  cartone ondulato marrone o tre strati di carta di giornale da mettere  direttamente sopra l'erba o erbacce nella zona che hai scelto per la coltivazione  e  bagnare questo strato oltrgiù per  iniziare il processo di decomposizione . L'erba o erbacce si decomporranno  abbastanza rapidamente perché saranno soffocati dal giornale o cartone, e che dai materiali che si vuole stratificare  su di essi . Questo strato fornisce anche una zona umida buio per attirare lombrichi che alleggeriscono il suolo con i  tunnel attraverso di esso.
Ingredienti per un giardino Lasagna

Tutto ciò che ci si mette in un cumulo di compost  si può mettere in un giardino lasagne. I materiali  posti  nel giardino si decompongono  fornendo un substrato ricco di sostanze nutritive, un l suolo friabile su  cui piantare . I seguenti materiali sono tutti perfetti per lasagnare un giardino :

erba tagliata
foglie
Scarti Frutta e verdura 
Fondi  di caffè
Foglie di tè e bustine di tè
Erbe infestanti ( se non sono andato a seme )
letame
compost
alghe
Giornale tagliuzzato o posta indesiderata
aghi di pino
Fioriture esauste , passamanerie da giardino
torba





venerdì 11 ottobre 2013

Verde Quotidiano [n° 279]

Questa mail contiene delle foto, se non le dovessi vedere puoi cliccare qui e vederla online.
 
 
 
 
 
 
 
 

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Ecco la tua copia di Verde Quotidiano di oggi, Venerdì, 11 Ottobre 2013:

 

Nichel: 10 alimenti che ne contengono di più

alimenti nichel allergia

L'allergia e l'intolleranza al nichel sono sempre più diffuse. Possono presentarsi sia a livello cutaneo che alimentare. Chi è fortemente allergico o intollerante al nichel potrebbe ricevere dal proprio medico alcune indicazioni sui cibi da preferire, da limitare o da escludere. La maggior parte degli alimenti contiene nichel e una dieta fatta di privazioni e di esclusioni spesso diventa difficile da seguire. Alcuni alimenti contengono nichel più di altri.

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Chicken Nuggets: sai cosa c'e' dentro le pepite di pollo?

pepite pollo

Pepite di pollo, cosa contengono? Pollo, sarebbe la risposta ovvia. Ma così non è, parola di scienziati. Se l'idea di diventare vegetariani proprio non ci va giù e continuiamo imperterriti a consumare carne, almeno è opportuno sapere cosa mangiamo. Nel caso delle pepite, le famose Chicken Nuggets contengono sì carne di pollo ma solo per metà. Curiosi di sapere di cosa è fatto il restante 50%?

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Arancini vegan, impanati e fritti senza uova

arancini2

Una delle specialità più gustose della cucina siciliana sono gli arancini. Si tratta di un prodotto fritto con uovo e pangrattato a forma di palla o di un cono, contenente riso farcito generalmente con ragù, mozzarella e piselli (o prosciutto cotto e formaggio).

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Auto elettriche: nel 2020 saranno 2,3 milioni in tutto il mondo

autoelettriche bonus

Nel 2020, le auto elettriche che circoleranno nel mondo saranno oltre 2 milioni, rispetto alle attuali 150mila. In Asia la crescita maggiore, per via dei più gravi problemi di inquinamento delle megalopoli. Ma il boom nel mercato di massa dei veicoli elettrici avverrà solo nel prossimo decennio.

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Sprout: in vendita la matita che si pianta

sprout matita

E se invece di buttare via le matite quando diventano troppo corte, fosse possibile trasformarle in fiori, erbe o verdure? L'eco matita Sprout, sviluppata da un gruppo di studenti del MIT, è fatta di cedro e utilizza la grafite e l'argilla al posto del piombo. Una capsula contente semi è montata all'estremità di ciascun esemplare, così, una volta che diventano inutilizzabili, possono essere piantate nel terreno per dar vita a delle piante.

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Capperi: proprieta', usi e come conservarli sotto sale

capperi

I più famosi sono i capperi di Pantelleria, uno dei simboli della tradizione alimentare italiana. Ma cosa sappiamo davvero dei capperi? I capperi sono i boccioli - non i frutti - di un piccolo arbusto, chiamato in botanica Capperis spinosa. Si possono conservare sott'olio o sott'aceto, ma il metodo più comune e comodo resta la conservazione sotto sale.

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Il camion di peluche terrorizzati che gira a New York (FOTO E VIDEO)

camion  peluche

Un camion pieno di animali, che urlano e si dimenano, si aggira per le strade di New York. Il veicolo è stato avvistato in una zona del centro di Brooklyn e ha catturato l'attenzione dei passanti soprattutto perché al suo interno non c'erano esseri viventi, ma pupazzi di peluche dall'aspetto terrorizzato.

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Mais OGM: in FVG la prima trebbiatura con tanto di festa

mais ogm friuli

Futuragra si prepara a festeggiare la trebbiatura del mais Ogm in Friuli Venezia Giulia. Per l'Italia sarà il funerale definitivo della legalità. Sabato 12 ottobre 2013,  si svolgerà la "Festa della prima trebbiatura di mais Ogm italiano". Lo hanno annunciato Giorgio Fidenato e Silvano Dalla Libera dell'associazione Futuragra, entrambi coltivatori del mais geneticamente modificato Mon 810 di Monsanto.

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Ispra: in lieve calo le polveri sottili. E sprechiamo meno acqua

ispra 2013

Città ancora inquinate, con nonostante siano ancora elevate le concentrazioni nell'ria di polveri sottili. Cala anche il consumo d'acqua per uso domestico ma aumentano le superfici artificiali. 51 Comuni hanno cementificato un territorio pari a quasi 220.000 ettari (quasi 35.000 solo a Roma), con un consumo di suolo giornaliero pari a quasi 5 ettari di nuovo territorio perso ogni giorno. È questo il quadro emerso dal IX Rapporto Ispra sulla Qualità dell’Ambiente Urbano.

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We have a dream. Ed è fotovoltaico

fotovoltaico-dream

Sir David King e Lord Richard Layard hanno un sogno: il mondo unisca le forze per lo sviluppo del fotovoltaico e l'abbandono del nucleare, del petrolio e del carbone. E pongono target al 2025 e al 2030.

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Farmers market: a Genova il primo mercato rionale a chilometri zero. Come gli sprechi

mercato chilometri zero genova

Sarà un modello per tutta l'Italia. A Genova nasce il primo mercato rionale a chilometri zero, all'insegna della sostenibilità. Viene inaugurato oggi e aperto ufficialmente al pubblico il nuovo Mercato del Carmine, che ritorna a vivere sotto nuove vesti. La presentazione ufficiale si svolgerà oggi pomeriggio, venerdì 11 ottobre 2013, alle ore 17.

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Diserbanti: una proposta di legge per vietarli lungo le strade e nelle aree protette

diserbanti legge movimento cinque stelle

I diserbanti sono dannosi per l'ambiente e per la salute. Non tutti i cittadini se ne rendono conto, ma i diserbanti chimici vengono impiegati d'abitudine lungo i bordi delle strade, nelle aree naturali protette, nelle vicinanze dei corsi d'acqua e lungo la viabilità privata. Si tratta di sostanze tossiche che riducono la biodiversità e deturpano il paesaggio, senza arrecare alcun beneficio.

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5 trappole per le mosche fai-da-te

mosche

Se la presenza delle mosche vi infastidisce, dimenticate i classici insetticidi comunemente in vendita. Si tratta spesso di prodotti inquinanti, dannosi sia per l'ambiente che per la nostra salute. 

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Blog

Una mela arrugginita in un mondo di frutti sgargianti

Arca del Gusto di Slow Food

grigia

Le temperature iniziano a scendere ed è in questi giorni che si raccoglie nel cuneese la mela grigia di Torriana.

Dimentichiamoci delle mele dalla buccia lucida e dai colori vivaci. La grigia di Torriana ha un colore giallo ruggine. In Piemonte era soprannominata "pum rusnent", che in dialetto significa "mela arrugginita".

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Oli essenziali: come si utilizzano

Naturomania

 

oli-essenziali2


Finalmente scrivo questo post. In tanti dopo aver letto le proprietà di alcuni oli essenziali come il tea tree oil, la lavanda, il limone, l’eucalipto, ecc. mi chiedono: sì ok ma concretamente come usarli? Vi svelo l’arcano, elencandovi i principali modi in cui si utilizzano gli oli essenziali in aromaterapia, escludo dunque altri ambiti, come può essere ad esempio l’igienizzazione della casa, di cui magari parleremo in un altro post.

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Torta vegana di banane e crema di cocco (equo solidale)

Ivy

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La torta vegana di banane e crema di cocco (equo solidale) è un dolce preparato senza zuccheri né farine raffinate con ingredienti 100% biologici e naturali.

Nella mia prima ricetta per amici di Greenme volevo strafare, come quando vuoi festeggiare un evento importante. Volevo regalare alle nuove amiche e ai nuovi amici una torta vegana senza zucchero, buonissima, golosissima, facile da preparare e versatile. Ed è per questo che ho osato uscire, leggermente, dal mio solito canone culinario che non ammette ingredienti con indice glicemico alto. Per chi non mi conosce ancora, voglio solo raccontare che grazie ad un’alimentazione a basso indice glicemico e ingredienti 100% biologici, naturali, nutrienti e pieni di fibre, io e mio marito siamo riusciti a migliorare tantissimo le nostre condizioni di salute.

In particolare, mio marito soffre di diabete di tipo 1, e dopo soli 4 mesi di un’alimentazione attenta all’impatto insulinico, è riuscito a ridurre l’insulina di c.40%, oltre ogni aspettativa da parte dei suoi medici (se vuoi leggere la mia storia, puoi farlo qui). Per questo motivo sul mio blog di DolceSenzaZucchero non troverai ricette preparate con ingredienti ad alto indice glicemico, come, per esempio, le banane. Ma questo non vuole dire che né io némio marito non ci concediamo mai nessun strappo alla regola. No, assolutamente! Finché si tratta di sgarrare con un alimento salutare, come appunto, la banana, le regole possono essere infrante, a patto che ci aspetti una bella corsetta, una bella camminata o una serata a ballare ;-) dopo il dessert.

Le banane sono un alimento molto adatto nella dieta di chi soffre di malattie autoimmuni perché insieme alla mela è il cibo che può dare meno fastidio in assoluto alla digestione (pensa per esempio allo svezzamento).

Le ho scelte anche, insieme al cioccolato, per omaggiare diversi eventi che in questa settimana (dal 12 al 27 ottobre) promuovono l'acquisto dei prodotti provenienti dal commercio equo e solidale e per dare una mano a chi produce questi preziosi ingredienti della cucina naturale.

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Ingredienti:

Per la base:

  • 120g di mandorle tritate
  • 50g di nocciole tritate
  • 10 albicocche secche
  • 50g di burro di cocco

Per la crema:

  • 6 banane mature (equo e solidale)
  • 2 cucchiai di stevia in polvere
  • 2 confezioni di panna di cocco
  • 1 bicchiere di latte di nocciole
  • 1 bustina di agar agar
  • 1 stecca di vaniglia naturale
  • 4 cucchiai di olio di cocco

Per decorazione:

  • ½ banana tagliata a rondelle (equo e solidale)
  • Una manciata di nocciole
  • 30g di cioccolato fondente con minimo di 70% di cacao (equo e solidale)

Preparazione:

  1. Frulla il burro di cocco con le albicocche, le mandorle e le nocciole fino a creare una pasta liscia e densa.
  2. Ricopri il fondo di una tortiera (con bordi rimuovibili) con la carta di forno e adagiaci sopra il composto precedentemente preparato, schiacciandolo con le mani per creare una base di spessore omogeneo.
  3. In un pentolino, riscalda il latte di nocciola con i semi di vaniglia e aggiungi la bustina di agar agar. Lascia bollire per qualche istante e togli dal fuoco perché raffreddi per alcuni minuti.
  4. Inserisci nel frullatore le banane, la panna di cocco, l’olio di cocco e la stevia in polvere. Raggiunta la consistenza desiderata, aggiungi o frulla anche il latte di nocciole ormai leggermente addensato.
  5. Ricopri il fondo della nostra torta con la crema e lascia nel freezer per almeno un paio di ore.
  6. Prima di servire, decora con nocciole tagliate grossolanamente (io l’ho fatto con un grande coltello), le rondelle di banana e il cioccolato fuso a bagnomaria.

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In questa ricetta, vedrai che ho preferito utilizzare quasi tutti gli ingredienti a crudo, per mantenere il più possibile intatti gli enzimi, i minerali e le vitamine degli alimenti. Ho dovuto solamente riscaldare il latte di nocciola perché l’agar agar possa “funzionare”. Magari scoprirò presto un altro metodo per addensare le creme senza riscaldarle e te le farò sapere, garantito. La mia alternativa alla stevia in polvere è lo zucchero di cocco integrale (perché è naturale ed ha un indice glicemico basso, inoltre ha un sapore buonissimo) ma puoi sostituirla con tutti i tipi di dolcificanti naturali che vuoi. Nella base per il semifreddo non ho usato i datteri o la pasta di datteri, che solitamente trovi nelle ricette crudiste e vegane, perché ha un indice glicemico altissimo e poi il gusto non mi piace per nulla. Il burro di cocco e il latte alla nocciola li ho preparati da me (in alternativa, si possono acquistare nei negozi di prodotti biologici), mentre la panna di cocco può essere sostituita con la parte grassa del latte di cocco.

Buon dessert a tutti!

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Ivy

Mattatoi: lontano dagli occhi, dalle orecchie e dal cuore. Accendiamo una luce per gli animali

Roberta Ragni

"mattatoio

Avete mai sentito le grida che vengono da un macello? Bisognerebbe che ognuno le sentisse, quelle grida, prima di attaccare una bistecchina. In ogni cellula di quella carne c' è il terrore di quella violenza, il veleno di quella improvvisa ultima paura dell' animale che muore". Tiziano Terzani, dal libro "Un'altro giro di giostra".

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