martedì 17 febbraio 2015

Latte: servono maggiori garanzie contrattuali per i produttori

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Newsletter N° 4 | 17 febbraio 2015
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PRIMO PIANO

Il Ministro Martina (nella foto) vuole dare una svolta ai rapporti nel settore del latte e superare degli ostacoli strutturali che da anni si trascinano e penalizzano soprattutto gli allevatori. Per questo il...

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Con il prossimo 31 marzo terminerà il sistema delle quote latte europee. Una fine che troverà molti Paesi oltre le quantità consentite dalle proprie quote, vista...
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Dall’inizio della crisi nel 2007 è stata chiusa una stalla italiana su 5 e persi 32.000 posti di lavoro. Si configura il rischio della scomparsa del latte italiano e dei nostri prestigiosi formaggi con...
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Le esportazioni australiane dei prodotti lattiero-caseari a dicembre 2014 (fonte: Dairy Australia) hanno evidenziato un aumento, su base annua, delle quantità, ma una flessione in valore. Rispetto alla...

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NEWS TECNICA
Criteri di scelta per l'acquisto di un bidone di azoto, consigli pratici di conservazione e come utilizzarlo al meglio. 

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FORMAGGI
Quotazioni e andamenti dei principali formaggi nazionali: Grana Padano, Parmigiano Reggiano, Gorgonzola, Asiago.
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Quotazioni e andamenti di Cheddar e Gouda/Edamer ed Edam.
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LATTE E SUOI DERIVATI
Durante la seconda settimana di febbraio, il mercato del latte spot ha mostrato un andamento tendenzialmente stabile. Andamento quasi totalmente al rialzo per le quotazioni delle polveri di latte estere. Il siero di latte in polvere ha dimostrato un andamento vario

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Aumenta la quotazione del burro sulla piazza di Milano, anche la crema di latte aumenta di prezzo e tutte le quotazioni del burro estero.




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MATERIE PRIME ALIMENTARI
Non c’è molto da segnalare riguardo ai prezzi del mais. Le quotazioni sono rimaste invariate sia a Milano sia a Bologna. La situazione è...
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Se consideriamo ciò che è avvenuto al frumento tenero, i prezzi per l’orzo nazionale sembrano tutto sommato tenere: -1 euro/t a Milano e a Bologna. I problemi...
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Il prezzo dei semi di soia resiste sui livelli della settimana precedente, con qualche accenno di rialzo. Il trend sembra andare verso...

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Libreria Verde
Prevenire e controllare la mastite in stalla: un traguardo che si può raggiungere grazie a un programma di interventi razionali a livello gestionale, igienico e terapeutico. Questa la tesi al centro del primo manuale che affronta in modo completo l’argomento, scritto da Alfonso Zecconi, professore alla Facoltà di Medicina Veterinaria di Milano e uno dei maggiori esperti a livello internazionale di questa patologia, in collaborazione con altri Autori.
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Indipendentemente dal tipo di macchina mungitrice che si utilizza nella mungitura l’uomo riveste un ruolo fondamentale e da lui dipendono sia l’efficienza della mungitura sia la salute e la produttività della mandria. Questo manuale raccoglie in modo rigoroso e critico le informazioni e le rende disponibili in un modo semplice per aiutare sia chi ha un impianto in funzione, ma vuole renderlo più efficiente, sia coloro che vorrebbero acquistare un nuovo impianto e che vogliono evitare di commettere errori.
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