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ci sono tradizioni che la tavola non dimentica mai e rinnova anno dopo anno, generazione dopo generazione.
Natale e Capodanno sono vissute nel nostro paese in modi differenti e derivano da una storia alimentare fortemente territoriale, legata a tradizioni antiche che si confondono nella notte dei tempi.
Ci sono invece elementi di congiunzione tra i popoli che hanno il sapore della consuetudine. Cosa sarebbe una tavola di capodanno senza cotechino, zampone e lenticchie?
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| DALLA SEZIONE PRODOTTI TIPICI |
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 | | | | | E’ un classico della tradizione culinaria italiana! Un mix tra storia e superstizione, anche quest’ultima molto tipica latina.
Per il cenone di San Silvestro mangiare lenticchie significa prospettare un anno di prosperità e denaro.
Il cotechino vive della centenaria disputa se sia originario del Friuli Venezia Giulia o delle basse pianure padane. Se vi piace il sapore più morbido della cotenna all’esterno allora ecco lo Zampone precotto di Pedrazzoli, anch’esso con le stesse caratteristiche del cotechino.
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Vedi lo Zampone | | | | | |
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 | | | | | Sono arrivate le arance bio siciliane. Prodotte nella piana di Ribera, uno dei luoghi più prestigiosi per questo agrume tipico italiano.
Vito Perricone alleva il suo aranceto con cura e dedizione in un paesaggio incontaminato. Una scelta di vita quella di Vito che ha deciso che produrre sano e pulito significa vivere a lungo!
Le potete acquistare da questa settimana e vi arriveranno sempre freschissime appena colte. La qualità è la tipica Washington Navel di calibro 3 – 4, quindi particolarmente di grandi dimensioni.
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| GLI SPECIALI DEL NATALE |
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