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Se l'acqua è buona la pasta lo è ancora di più: un must che il pastificio trentino Felicetti ha saputo perseguire con grande determinazione e da più di 100 anni ne ha fatto non solo un business ma un atto d'amore che fonde la purezza delle materie prime ad un prodotto di altissima efficienza in cucina.
In occasione dell'Italian Cuisine in the World Forum che si è tenuto a Rassina, in Toscana, nelle prime settimane di giugno, la Cucina Italiana ha chiesto all'Unesco di essere inserita nel Patrimonio dell'Umanità come bene immateriale.
Le selezioni della settimana
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