Verde Quotidiano [n° 286]

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Secondo il distretto Shibuya-ku di Tokyo sì, tanto che il 18 ottobre qui è stato revocato all'importatore MIE PROJECT l'ordine di 5.184 barattoli di confettura di mirtillo bio con scadenza anteriore al 17 ottobre 2015. Leggi tutto Sciopero del sesso: l'arma delle donne colombiane per chiedere la riparazione di una strada Niente sesso finché la strada non verrà riparata. Ecco la decisione delle abitanti di Barbacaos, un villaggio nel Sud-Est della Colombia. Lo sciopero del sesso è l'arma che le donne hanno scelto nella speranza che l'unica via di comunicazione che collega il paesino colombiano al resto del mondo venga riparata. Leggi tutto Ecosisterma Urbano 2013: le pagelle delle citta' italiane. Solo 11 raggiungono la sufficienza Lo smog sale, il trasporto pubblico scende e aumentano le auto. È questo, in sintesi, il bilancio sulle città italiane effettuato dal rapporto Ecosistema Urbano 2013. La XX edizione del dossier ha evidenziato ben poche notizie positive. Sono soltanto 11 le città italiane ad aver raggiunto la sufficienza. Leggi tutto Raccolta funghi: consigli per evitare le intossicazioni Intossicazioni da funghi, come evitarle? Siamo in autunno, il periodo dell'anno preferito da chi ama raccogliere i funghi che popolano i nostri boschi soprattutto dopo una giornata di pioggia. Accanto alla stagione dei funghi ritornano purtroppo anche le intossicazioni. E' bene dunque non avventurarsi nell'assaggiare dei funghi raccolti da noi se non abbiamo la certezza che siano commestibili. Leggi tutto Accusata di malnutrizione. Mamma vegana perde la custodia del figlio Una madre perde suo figlio perché vegana. È successo davvero nella piccola cittadina di Luaris, in Francia, dove sospettata di maltrattamento, una coppia ha perso la custodia del loro bambino di cinque mesi, che pesava solo cinque chili. Leggi tutto Pop corn al cioccolato: come prepararli in casa I pop corn al cioccolato sono una vera delizia. Li avrete visti nei bar dei cinema o alle bancarelle delle fiere. Sono davvero semplici da preparare in casa, a partire dai classici chicchi di mais per pop corn e da una tavoletta di cioccolato fondente. Leggi tutto Be-e: lo scooter elettrico costruito con canapa e lino   Lino + canapa fanno...un motorino. Si chiama Be.e ed il primo bio-scooter elettrico costruito dalla società olandese Waarmakers. Progettato in collaborazione con l'Inholland University of Applied Sciences e la Npsp Composites, l'eco-scooter ha abbandonato la fibra di vetro, sostituendola a materiali naturali tra cui lino, canapa e fibre di cellulosa. Leggi tutto La Dieta mediterranea riduce i danni dello smog La dieta mediterranea può essere utile per ridurre i danni causati dallo smog? Secondo uno studio tutto italiano, la dieta mediterranea è in grado di contrastare i danni provocati dall'inquinamento. La ricerca in questione è stata resa nota in occasione del Congresso nazionale della Società italiana di medicina interna. Leggi tutto Fiat 500L a metano: debutto al Festival della Scienza Volete ammirare la nuova Fiat 500L a metano? Fate un salto a Genova, al Festival della Scienza. Qui la nuova Living 0.9 TwinAirTurbo a metano della casa torinese è in mostra nello stand Fiat dedicato dal 23 ottobre scorso e fino al 3 novembre. Leggi tutto Obesita': scoperto il "gene della fame" che rallenta il metabolismo Obesità, gli scienziati hanno scoperto il gene in grado di provocarla. Avete sempre fame? La colpa potrebbe essere di un gene, che è stato ribattezzato proprio con il nome di "gene della fame". E' in grado di rallentare il metabolismo e per colpa della sua azione ci si sentirebbe sempre affamati. Leggi tutto Il fotovoltaico low cost che sembra fatto di Lego All'Imperial College di Londra hanno trovato un modo, semplice semplice e assolutamente economico, per rendere più efficiente i pannelli fotovoltaici. Avete presente i mattoncini Lego? Leggi tutto   Blog Dolori articolari in cani e gatti: come aiutarli con i rimedi naturali? Patrizia Sauria Quanti di noi possiedono animali anziani o se anche giovani presentano già dolori articolari, legati ad esempio a processi infiammatori o, nei casi più “gravi”, a problemi artrosici? E la stagione fredda, a causa del clima freddo ed umido, sicuramente non aiuta.   Leggi tutto Pane alle zucchine senza farina di frumento (con ig basso e senza glutine) Ivy Pane alle zucchine senza farina di frumento è una ricetta per un piatto proteico, salutare e pieno di fibre, con indice glicemico basso, senza glutine e vegetariano, preparato con i migliori ingredienti naturali e biologici. Se sei fortunato/-a ad avere ancora zucchine biologiche nell’orto oppure, come me, te le ritrovi nella cassettina di verdura biologica mista della settimana, puoi utilizzarle per realizzare una ricetta gustosa e salutare. Il pane alle zucchine è adatto a tutta la famiglia e piace moltissimo anche ai bambini. Le fette si possono anche mangiare da sole, perché dal punto di vista nutrizionale, il pane alle zucchine, rappresenta un equilibrato piatto unico che sazia, nutre in modo completo e soddisfa anche le voglie verso un cibo morbido e confortevole, adatto per le prime giornate d’autunno. Pane alle zucchine è una ricetta originale statunitense che viene spesso proposta nella variante dolce, con le tipiche spezie d’autunno. Io l’ho modificata secondo le esigenze (niente farina di grano e niente ingredienti raffinati) e gusti della mia famiglia, e a tutti gli effetti questa ricetta è entrata nella lista delle nostre preferite. Mi sono già divertita a creare un pane senza farina di frumento (con ig basso e senza glutine) pieno di fibre, minerali e nutrienti. Con questo invece volevo realizzare una variante più adatta ad essere accompagnata ad un contorno semplice di verdure crude o cucinate al vapore, ma può anche essere mangiato in abbinamento ad una crema spalmabile dolce, come questa crema alla nocciola che ho realizzato settimana scorsa. Ho adoperato i migliori ingredienti, biologici e naturali per ottenere un pane con indice glicemico basso adatto anche ai diabetici. Ingredienti: 500g di zucchine grattugiate 150g di farina di ceci 100g di farina di mandorle 100g di semi di lino 300ml acqua 3 cucchiai di olio extravergine di olive sale marino integrale fino q.b. 1 cucchiaio di lievito biologico (oppure 1/2 cucchiaio di bicarbonato e 1/2 cucchiaio di cremor tartaro) 3 uova Preparazione: Grattugia le zucchine a “spaghetto” In una ciotola, mescola la farina di ceci, i semi di lino, il sale e il lievito. Aggiungi le uova, l’olio e gira due, tre volte. Ora, inizia a versarci l’acqua e mescola delicatamente finché tutti gli ingredienti non si sono amalgamati. Versa il composto in uno stampo rettangolare alto (oppure uno stampo da plumcake), precedentemente ricoperto da carta da forno, e inforna a 190°C per 1h. Il pane è molto morbido ed umido, pertanto ti consiglio di conservarlo nel frigorifero, una volta raffreddato. Tostato è ancora più buono (secondo me) ed inoltre la tostatura abbassa ancora di più l’indice glicemico di c. 5 punti. Possibili sostituzioni: 100g di semi di lino possono essere sostituiti con altri semi dello stesso peso: semi di zucca, semi di lino, semi di sesamo, semi di girasole 100g di farina di mandorle può essere sostituita con la farina di ceci Buon dolce senza zucchero a tutti! Segui il mio blog anche su Facebook: iscriviti alla pagina Dolce Senza Zucchero! Se vuoi anche scoprire di più sui miei corsi di cucina naturale con indice glicemico basso, dove insegno come cucinare piatti gustosi e golosi con indice glicemico basso, clicca qui per vedere il calendario. Ivy Riso: i colori, i sapori e le sue proprietà. Tutto quello che c’è da sapere Stefania Luccarini E’ il cereale più consumato al mondo, e non a caso è considerato il re dei cereali. Proviene dalla cariosside della Oryza Sativa, pianta erbacea annuale appartenente alla famiglia delle graminacee. Ha delle proprietà nutritive davvero interessanti, spesso sottovalutate. La sua composizione, lo rende depurativo e digeribile, regola inoltre la flora intestinale e grazie al suo scarso contenuto in sodio è indicato nella dieta iposodica per la prevenzione e trattamento di alcune patologie come l’ipertensione arteriosa; non contiene glutine e dunque è adatto anche per l’alimentazione dei celiaci e dei soggetti intolleranti. Leggi tutto   Inoltra questa email ad un amico, clicca qui
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